Kevés, és drága a gomba

A Mátrában a szemfülesek már meg tudják szedni maguknak az ebédnek valót, de nagyobb termésre az előrejelzés szerinti hétvégi nagy mennyiségű csapadék, és az azt követő napos idő után lehet számítani. Szekrényes József gomba szakellenőr felhívja a túrázók figyelmét: nem csak az ehető, hanem a mérges gombafajták is megjelentek a Mátrában.

Vargánya és rókagomba. Nincs túl sok választási lehetőség a piacon, ha gombás ételt készítenénk ebédre. Háromezer forintba kerül a gomba kilója, és ezek sem a Mátrából vannak, Ózdról hozták a piacra. Az eladótól megtudtuk: a két gombafajtából remek leves, vagy pörkölt készülhet, de a nagyobb mennyiségű gombatermésre még várnunk kell, hiszen több feltétele van annak, hogy sok gomba legyen az erdőkben- ezt már Szekrényes József gomba szakellenőr mondta.

Van, ami már kibújt, stábunk talált többek között vargányát, tinóru gombát, galambgombát, és piruló galócát is. Aki most indulna gombázni, érdemes Mátrafürednél, Gyöngyössolymoson Cserkőnél, és Parád északi részén kezdeni a keresést. Fontos figyelni közben, mivel az ehető gombákon kívül a mérgező fajok is megjelentek már a térségben is.

– A bocskorra nagyon figyeljünk, és ha valaki mégsem tájékozott a dologban, a lemezes gombák között vannak a mérgező gombák. A lukacsos gombák, mint a vargánya, tehát a kalap alsó része a termőréteg, ami lukacsos, ahol a spórák vannak, azok között nincs olyan veszélyes gomba, ami halálos lehet – mondta Szekrényes József gombaszakértő.

Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy ehető gombát találtunk-e mindenképpen vizsgáltassuk be, hiszen egyes mérgező fajták főzés után ehetők lesznek, de vannak olyan gombák, amelyek főzés után is veszélyesek lehetnek.