A jogszabály megengedi a tényleges mennyiségtől való eltérést 5%-ig, így nem nőnek a büntetések.
A nyilvántartás napi adatait másnap 9 óráig kell leadni. A készletet standmércével vagy számítógépes módszerrel is lehet ellenőrizni. Az üzletvezetőknek amennyiben formanyomtatványon kívánják az adatokat rögzíteni 2009. január 20.-ig be kell nyújtaniuk a papírokat hitelesítésre.
Amennyiben a programot elutasítják, a határozat meghozataláig még használhatják a vendéglátósok. Ha a nyilvántartás nem egyezik vagy hiányos: mulasztási bírságot szabhatnak ki, ami 300.000 forinttól akár 600.000 forintig terjedhet.
Dely Martina