Az Egerben felszólaló szakemberek szerint az ágazat helyzete nem ad okot bizakodásra: az unió túlszabályozza saját piacát, míg a nagyvilágban mindenki úgy termel bort, ahogy akar.
A házigazda KRF rektorhelyettese kijelentette: a megfelelő szaktudást mindig érdemes frissíteni Akár Gyöngyösön is, ahol ősszel megújul a szőlész-borász képzés.
A mátrai borok még fejlesztésre szorulnak marketingben, bár az illatos fehérborok piacát meg tudják hódítani az itteni gazdák.
Túlzott optimizmusra azonban mégsincs ok: továbbra is aggasztó a túlzott érdeklődés a kivágások iránt. Így eltűnhetnek a hagyományos fajták is – jegyezte meg a nagyrédei hegybíró.
A konferencián elhangzott: a világon jelen pillanatban is 30 millió hektár borfelesleg van, a fogyasztás stagnál, az pedig ma már nem érdem, hanem minimum elvárás, hogy a borászati termék kiváló minőségben induljon neki a piacok meghódításának.
Faragó Zoltán