Drágul a liszt, 5 forintos áremelés várható

Újabb lisztáremelésre kényszerülnek a malmok idén januárban, különben nem biztosítható a működésük. A malomipar számára a szükséges kb. 1,2 millió tonna búza megfelelő mennyiségben és minőségben termett Magyarországon, ennek ellenére a gabonaárak jelentős mértékben növekednek – tudtuk meg Septe Józseftől, a Magyar Pékszövetség elnökétől. Ennek hátterében az európai hiány is lehet, ugyanis hazánkból évi mintegy 200 ezer tonna liszt megy exportra.

Már 66 ezer forintnál is magasabb egy tonna jó minőségű búza ára, a jelenlegi lisztárak viszont csak 56 ezer forintos búzaárat fedeznek. Mivel hónapok óta ennél drágább a kenyérgabona, a malmok áremelésre kényszerülnek.

– Valóban emelkedik a liszt ára januárban, most kaptuk meg mi is a malmoktól a jelzést, hogy mintegy 5 forintos mértékben lesz januárban lisztáremelés, természetesen ez a sütőipari termékek árát a kenyér, egyéb péksütemények árát is befolyásolja. Én azt látom, a Magyar Sütőipari Vállalkozások azt tudják tenni, hogy a megnövekedett költségeket jelen esetben a lisztet, de nem csak a liszt emelkedik, hanem más alapanyagok is, ezeket a költségeket a vásárlókra tovább fogják hárítani. – mondta Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke.

A malomipar tehát a megnövekedett költségeket kénytelen tovább hárítani, a kereskedelmi hálózatok és pékségek szintén, így a fogyasztóknak kell majd magasabb árat fizetni egy-egy péktermékért.

Az elnök reméli, hogy többen élnek majd a Magyar Pékszövetség azon javaslatával, hogy milyen módon lehetne segítséget nyújtani a malomipari vállalkozásoknak.

– Aratás környékén beszerezzék a gabonát. Az egész évre szóló gabonát, hiszen ez egy biztonságot teremtene a sütőipari vállalkozások részére is. Annál is inkább, mert a nagy kereskedelmi láncokkal 1 éves szerződést lehet kötni, tehát a nagy kereskedelmi láncok nem nagyon fogadnak el év közben árváltozást, és így ha aratáskor gyakorlatilag vásárlásra kerülne az a mennyiségű búza, ami a kenyér termeléséhez szükséges, akkor gyakorlatilag az ilyen irányú áringadozásokat ki lehetne szűrni. – mondta Septe József.

Tehát áremelés nélkül nem bírná ki az iparág ezt az évet, ha pedig tovább drágul a búza, április környékén újabb lisztáremelés következhet.