Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között

Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között

Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz!

Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között, hogy a nívósabb éttermek kínálatában nagyobb arányban jelenjenek meg hazai alapanyagokból készült ételek – ezt hangsúlyozták a szakminiszterek azon a konferencián, amely éppen a párbeszéd elindítását szolgálta. Az egyeztetés a Károly Róbert Főiskolán zajlott.

Az elmúlt évben körülbelül 5 százalékkal csökkent a magyar élelmiszeripar teljesítménye, amely különösen a hazai piacra szánt termékeket állított elő kisebb mennyiségben. A szakemberek szerint ennek egyik oka az lehet, hogy a vendéglátók a magasabb minőségű alapanyagokat zömében külföldről szerzik be – mondta Gráf József, földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter

Ehhez azonban össze kell hozni alapanyag-előállítókat, az élelmiszer-feldolgozókat és a vendéglátókat – ezt a célt szolgálta a Károly Róbert Főiskolán zajlott konferencia. A szintén jelen lévő Gyenesei István önkormányzati miniszter javaslata szerint a párbeszédet egy koordinációs szervezet létrehozásával lehetne megindítani.

A hatékony együttműködésnek feltétele a megfelelő színvonalú szakemberképzés is – világított rá a konferencián Dr. Buday Péter mesterszakács. Jelenleg ugyanis Magyarországon hiányzik az a képzési rendszer, amely a szakmunkástól a mester szintig képezne szakácsokat, vendéglátó-ipari szakembereket. Ennek az űrnek a kitöltését a Károly Róbert Főiskola magára vállalta.

Dr. Magda Sándor rektor azt is elmondta, hogy a Mátraalját valódi gasztronómiai központtá kívánják fejleszteni, amely évente néhány héten át európai hírű fesztiválnak adna otthont.

Pifkó Tamás


Tovább az archívumra

Mai műsor

00:00
Képújság
09:00
Gyöngyös Ma – válogatás a hét legjobb beszélgetéseiből
09:15
Reklám
09:18
Műsorajánló
09:20
Nápolyi – 1. rész - ismétlés
09:50
Reklám
09:53
Nápolyi – 2. rész - ismétlés
10:23
Reklám
10:26
Partizán – közéleti – politikai műsor
11:10
Gyöngy Néptáncfesztivál
11:25
Időjárás
11:27
Reklám
11:30
Képújság
14:30
Hókirálynő - mese
15:24
Gyöngyösi Játékszín – Mamma Mia musical - részlet
15:30
Aktuális – Extra - ismétlés
16:23
Reklám
16:26
Egy nap a világ – útifilm sorozat
16:50
Jázmin Néptáncegyüttes Gála
17:05
Sport7 – sport magazin
17:58
Időjárás
18:00
Gyöngyös Ma - ismétlés
18:15
Reklám
18:18
Műsorajánló
18:20
Nézőtér – kulturális magazin - 1. rész
18:50
Reklám
18:53
Nézőtér – kulturális magazin - 2. rész
19:23
Reklám
19:26
Alinda – beszélgetés ismert emberekkel
20:22
Esti mese
20:25
Időjárás
20:27
Reklám
20:30
Képújság