Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között

Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között

Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz!

Párbeszédre van szükség a vendéglátóipar és a mezőgazdasági termelők között, hogy a nívósabb éttermek kínálatában nagyobb arányban jelenjenek meg hazai alapanyagokból készült ételek – ezt hangsúlyozták a szakminiszterek azon a konferencián, amely éppen a párbeszéd elindítását szolgálta. Az egyeztetés a Károly Róbert Főiskolán zajlott.

Az elmúlt évben körülbelül 5 százalékkal csökkent a magyar élelmiszeripar teljesítménye, amely különösen a hazai piacra szánt termékeket állított elő kisebb mennyiségben. A szakemberek szerint ennek egyik oka az lehet, hogy a vendéglátók a magasabb minőségű alapanyagokat zömében külföldről szerzik be – mondta Gráf József, földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter

Ehhez azonban össze kell hozni alapanyag-előállítókat, az élelmiszer-feldolgozókat és a vendéglátókat – ezt a célt szolgálta a Károly Róbert Főiskolán zajlott konferencia. A szintén jelen lévő Gyenesei István önkormányzati miniszter javaslata szerint a párbeszédet egy koordinációs szervezet létrehozásával lehetne megindítani.

A hatékony együttműködésnek feltétele a megfelelő színvonalú szakemberképzés is – világított rá a konferencián Dr. Buday Péter mesterszakács. Jelenleg ugyanis Magyarországon hiányzik az a képzési rendszer, amely a szakmunkástól a mester szintig képezne szakácsokat, vendéglátó-ipari szakembereket. Ennek az űrnek a kitöltését a Károly Róbert Főiskola magára vállalta.

Dr. Magda Sándor rektor azt is elmondta, hogy a Mátraalját valódi gasztronómiai központtá kívánják fejleszteni, amely évente néhány héten át európai hírű fesztiválnak adna otthont.

Pifkó Tamás


Tovább az archívumra
Hirdetés

Mai műsor

00:00
Képújság
09:00
A szerdai adás ismétlése
09:00
Műsorismertetés
09:01
Aktuális – hírek röviden
09:02
Hit világa – vallási műsor
09:12
Zongoraavató hangverseny (részlet)
09:17
Reklám
09:20
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
09:36
Sport7 1. rész – sport magazin
10:02
Reklám
10:05
Sport7 2. rész – sport magazin
10:30
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
10:46
Sagittarius - Rejtett kincsek Magyarországon - dokumentumfilm
11:11
Reklám
11:14
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
11:30
Képújság
18:00
Műsorismertetés
18:01
Aktuális - hírek röviden
18:02
Mesemondó - Pöttöm Panna 3. rész
18:13
Molnár Dániel - Azért vannak a jó barátok
18:17
Reklám
18:20
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
18:36
Nappali 1. rész – életmódmagazin - ismétlés
19:02
Reklám
19:05
Nappali 2. rész – életmódmagazin - ismétlés
19:30
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
19:46
Kápolnapuszta - Bivalyrezervátum - dokumentumfilm
20:11
Reklám
20:14
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
20:30
Képújság