Műszaki hiba

Kedves nézőink! Műszaki hiba miatt a Digi hálózatán nem érhető el a adásunk. A hibát várhatóan 2019-06-18-án délelőtt elhárítják.

Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Francia tanulmányút

Francia tanulmányút

Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz!

Francia sajtok készítését tanulhatta meg a régió Hagyományok, Ízek, Régiók-védjeggyel rendelkező kecskesajt-készítője, a nagyrédei Sánta Judit. Az 5 napos franciaországi kurzuson a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehetett részt, ahol a hosszabb érlelésű sajtok készítését sajátíthatták el összesen tízen a hazai szakemberek közül.

Olívabogyós, lilahagymás, fokhagymás és natúr – sorakoznak a kecskesajtok az érlelő pincében. Sánta Judit már 2 évtizede foglalkozik sajtkészítéssel, jelenleg 30 kecskével gazdálkodik, és több ízesített sajtot, újabban már krémsajtot is készít. Most francia típusú sajtokat szeretne készíteni kecsketejből, egy Franciaországban elvégzett sajtkészítő tanfolyamnak köszönhetően. A kurzuson a szakmában ismert sajtkészítők, a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehettek részt.

Az 5 napos, magas szintű elméleti és gyakorlati oktatás során, a hosszabb érlelésű sajtok készítését tanulmányozták és sajátíthatták el- tette hozzá Sánta Judit.

A Franciaországban tehéntejből készült sajtokat itthon kecsketejből szeretné elkészíteni az eredeti receptúra alapján, amit meg is kaptak a tanfolyam elvégzését követően, a francia agrárminisztérium által kiállított tanúsítvány birtokában.


Tovább az archívumra
Hirdetés

Mai műsor

09:00
A vasárnapi adás ismétlése
09:00
Műsorismertetés
09:01
Tallózó – válogatás a hét legfontosabb eseményeiből
09:21
Reklám
09:24
Híradás plusz – megyei hírműsor
09:54
Gyöngy Nemzetközi Folklórfesztivál 2018. – Nyitógála - Tahiti
10:03
Reklám
10:06
Moziklip – mozi magazin - ismétlés
10:20
Turmix – válogatás a legnépszerűbb műsorainkból - ismétlés
10:33
Nézőtér – kulturális magazin - ismétlés
11:03
Nápolyi 3. rész - ismétlés
11:30
Képújság
18:00
Műsorismertetés
18:01
Aktuális - hírek röviden
18:02
10 perc - beszélgetés a világról, a városról, az emberekről...
18:14
Zeneiskolások előadása - Farkas Brigitta - Grecsanyinoff: Tréfacsináló
18:16
Reklám
18:20
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
18:35
Nézőtér - kulturális magazin
19:05
Reklám
19:08
Kápolnapuszta - Bivalyrezervátum - dokumentumfilm
19:30
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
19:45
Kilátó - megyei magazin
20:12
Reklám
20:15
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
20:30
Képújság