Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Francia tanulmányút

Francia tanulmányút

Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz!

Francia sajtok készítését tanulhatta meg a régió Hagyományok, Ízek, Régiók-védjeggyel rendelkező kecskesajt-készítője, a nagyrédei Sánta Judit. Az 5 napos franciaországi kurzuson a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehetett részt, ahol a hosszabb érlelésű sajtok készítését sajátíthatták el összesen tízen a hazai szakemberek közül.

Olívabogyós, lilahagymás, fokhagymás és natúr – sorakoznak a kecskesajtok az érlelő pincében. Sánta Judit már 2 évtizede foglalkozik sajtkészítéssel, jelenleg 30 kecskével gazdálkodik, és több ízesített sajtot, újabban már krémsajtot is készít. Most francia típusú sajtokat szeretne készíteni kecsketejből, egy Franciaországban elvégzett sajtkészítő tanfolyamnak köszönhetően. A kurzuson a szakmában ismert sajtkészítők, a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehettek részt.

Az 5 napos, magas szintű elméleti és gyakorlati oktatás során, a hosszabb érlelésű sajtok készítését tanulmányozták és sajátíthatták el- tette hozzá Sánta Judit.

A Franciaországban tehéntejből készült sajtokat itthon kecsketejből szeretné elkészíteni az eredeti receptúra alapján, amit meg is kaptak a tanfolyam elvégzését követően, a francia agrárminisztérium által kiállított tanúsítvány birtokában.


Tovább az archívumra
Hirdetés

Mai műsor

00:00
Képújság
09:00
A keddi adás ismétlése
09:00
Műsorismertetés
09:01
Aktuális – hírek röviden
09:02
10 perc - beszélgetés a világról, a városról, az emberekről...
09:14
Zeneiskolások előadása - Szita Jázmin - Telemann: Menüett
09:16
Reklám
09:20
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
09:35
Fórum 1. rész – közéleti magazin
10:01
Reklám
10:04
Fórum 2. rész – közéleti magazin
10:30
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
10:45
Moziklip – mozi magazin
10:59
Turmix – válogatás a legnépszerűbb műsorainkból
11:12
Reklám
11:15
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
11:30
Képújság
18:00
Műsorismertetés
18:01
Aktuális – hírek röviden
18:02
Hit világa – vallási műsor
18:11
Zeneiskolások előadása - Csanádi Bertold Balambér - Kabalevszkij: C-dúr koncert I. tétel
18:16
Reklám
18:20
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
18:35
Sport7 1. rész – sport magazin
19:01
Reklám
19:04
Sport7 2. rész – sport magazin
19:30
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
19:45
Üzleti negyed - gazdasági magazin
20:12
Reklám
20:15
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
20:30
Képújság