Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Francia tanulmányút

Francia tanulmányút

Ez a cikk több mint egy éves információkat tartalmaz!

Francia sajtok készítését tanulhatta meg a régió Hagyományok, Ízek, Régiók-védjeggyel rendelkező kecskesajt-készítője, a nagyrédei Sánta Judit. Az 5 napos franciaországi kurzuson a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehetett részt, ahol a hosszabb érlelésű sajtok készítését sajátíthatták el összesen tízen a hazai szakemberek közül.

Olívabogyós, lilahagymás, fokhagymás és natúr – sorakoznak a kecskesajtok az érlelő pincében. Sánta Judit már 2 évtizede foglalkozik sajtkészítéssel, jelenleg 30 kecskével gazdálkodik, és több ízesített sajtot, újabban már krémsajtot is készít. Most francia típusú sajtokat szeretne készíteni kecsketejből, egy Franciaországban elvégzett sajtkészítő tanfolyamnak köszönhetően. A kurzuson a szakmában ismert sajtkészítők, a Nemzeti Agrárkamara meghívásának köszönhetően vehettek részt.

Az 5 napos, magas szintű elméleti és gyakorlati oktatás során, a hosszabb érlelésű sajtok készítését tanulmányozták és sajátíthatták el- tette hozzá Sánta Judit.

A Franciaországban tehéntejből készült sajtokat itthon kecsketejből szeretné elkészíteni az eredeti receptúra alapján, amit meg is kaptak a tanfolyam elvégzését követően, a francia agrárminisztérium által kiállított tanúsítvány birtokában.


Tovább az archívumra
Hirdetés

Mai műsor

00:00
Képújság
09:00
A hétfői adás ismétlése
09:00
Műsorismertetés
09:01
Újévi koncert (részlet)
09:05
Reklám
09:09
Gyöngy Nemzetközi Folklórfesztivál 2018. – Nyitógála 1.
09:36
Nézőtér - kulturális magazin
10:06
Reklám
10:09
Gyöngy Nemzetközi Folklórfesztivál 2018. – Nyitógála 2.
10:37
Kilátó - megyei magazin
11:04
Reklám
11:07
Gyöngy Nemzetközi Folklórfesztivál 2018. – Nyitógála 3.
11:30
Képújság
18:00
Műsorismertetés
18:01
Aktuális - hírek röviden
18:02
10 perc - beszélgetés a világról, a városról, az emberekről...
18:14
Rákász Gergely orgonál
18:16
Reklám
18:20
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
18:35
Döntés előtt 1. rész – közéleti magazin
19:01
Reklám
19:04
Döntés előtt 2. rész – közéleti magazin
19:30
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
19:45
Moziklip - mozi magazin - ismétlés
19:59
Turmix – válogatás a legnépszerűbb műsorainkból - ismétlés
20:12
Reklám
20:15
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
20:30
Képújság