Csökkenő gombafogyasztás

Egyre kevesebb gombát fogyasztanak az emberek Magyarországon, többek közt Gyöngyösön is. A szakértők azt mondják, ha a helyzet nem változik, ínséges idők elé nézhetnek a termelők.

Az erdőkben egyre kevesebb gombát lehet találni, az eddigiekhez képest – mondja Szekrényes József szakértő. A legnépszerűbb gombafajta idén is a vargánya volt, melyből szintén kevés jutott el a piacokra, az emberek pedig inkább saját fogyasztásra szedik a gombát.

– Inkább saját fogyasztásra keresik az emberek, tulajdonképpen saját családok, akik járnak a piacra, akik tényleg üzletet csinálnak belőle, de az ország minden részéről, Kecskemét, Orosháza, Békéscsaba, Pestről járnak ide vizsgáltatni a gombát – mondta el Szekrényes József gombaszakértő.

Az emberek többsége inkább konzerves vagy csomagolt fajtát kedveli, kisebb százalékuk fogyaszt frissen szedett gombát rendszeresen.

Úgy tűnik, Magyarország jócskán lemaradt Nyugat-Európa mögött a fogyasztás tekintetében. Hazánkban csupán egy-másfél kilót fogyasztunk évente. Ez pedig csak töredéke annak, amire tőlünk nyugatabbra van kereslet. Ez a termesztőknek is rossz hír, mert így egyre szűkül a piacuk, pedig technológiaváltással akár exportra is juthatna a magyar gombából.