Drága az alapanyag, jóval többe kerül az idei lecsó

Jelentősen drágult a paprika és a paradicsom a hazai piacokon, így a nyár közkedvelt étele, a lecsó is ritkábban kerül a családok asztalára. A szabadföldi termesztés minőségét és mennyiségét nagyban befolyásolta az idei szélsőséges és változékony időjárás.

Tavaly augusztusban is elszállt egy rövid időre a paprika és a paradicsom ára, amit akkor nem az időjárásnak, hanem a magas minőséget kereső fizetőképes keresletnek tulajdonítottak.
Így, végső soron a jó minőségű zöldség iránti igény növelte az árakat. Idén viszont már más a helyzet. Régóta magasak az árak és a kereskedők szerint a hosszú aszályos időszak és az özönvízszerű esőzések, valamint a betegségek nagy részben felelősek a paprika és a paradicsom 550 forint körül mozgó kilónkénti áráért. A lecsó így idén a drágább ételek közé tartozik, sok család esetében pedig épp ezért ritkábban kerül az asztalra.
Tavaly óta közel 9 százalékkal nőtt átlagosan az élelmiszerek ára. A lecsó két fő alapanyaga: a paradicsom és a paprika árának növekedése öt évvel ezelőtt kezdődött és hogy a jövőben hogyan alakul, megjósolni a szakértők szerint is szinte lehetetlen. Az időjárási tényezők mellett a világjárvány jelenléte is folyamatosan hatással lehet a zöldség- és gyümölcs árakra.