Drágább a vaj, mint tavaly

Jelentős mértékben emelkedik a vaj ára az év második felében. Az akár harminc százalékos változást a tejzsír világpiaci árának emelkedése okozza, ami várhatóan visszarendeződik a jövőben, azonban a boltok polcain tartósan magas árakkal találkozhatunk – tudtuk meg a Tej Terméktanács ügyvezető igazgatójától.

Akár harminc százalékkal is többet kell fizetnünk a vajért, mivel az alacsony felvásárlási árak miatt az európai tejtermelők jelentősen visszafogták a termelést. Ennek következtében hiány alakult ki a piacon, ez pedig felhajtja az árakat- tudtuk meg Harcz Zoltántól, a Tej Terméktanács ügyvezető igazgatójától.

– Idén nyárra annyira lecsökkent a tej, illetve a tejzsír mennyisége, hogy egészen elképesztő rekordokat ér el jellemzően a tejzsíralapú termékek széles köre, így például vaj, tejszín, ami rendkívüli módon érintett. Gyakorlatilag a legfontosabb ok az a nyerstej-hiány – közölte Harcz Zoltán, a Tej Terméktanács ügyvezető igazgatója.

A vaj, tejszín és tejföl ára már az év elején is elmozdult, de egészen biztosan tovább fognak emelkedni az árak. Kiszereléstől függően közel másfélszer annyit kell majd fizetnünk a boltokban ugyanazért a termékért.

– Becsléseink szerint az év második felében a tejzsír alapú termékek, mint vaj, tejföl, tejszín ára intenzíven emelkedni fog. Legalább harminc százalék emelkedést látunk a fogyasztói árakban és nyilvánvalóan ezek az árak olyan egyéb élelmiszereknél is áremelkedést fognak okozni, amelyek tejzsírt tartalmaznak, tehát vaj, tejföl, vagy tejszín felhasználásával készül – vélekedett a szakember.

Így várható, hogy a nem csak a tej-, hanem a péktermékeknél is jelentkezni fog a változás. Az árakat az is felhajtja, hogy világszerte megemelkedett a vaj iránti kereslet. Hosszútávon visszarendeződés várható a piacon, de ez a fogyasztói árakban kevésbé fog jelentkezni – tette hozzá Harcz Zoltán.