Drágulhat a kenyér

A drágább lett a gabona és liszt, emiatt pedig egészen biztosan emelkedik a kenyér és a péktermékek ára is- mondta el televíziónknak Molnár Sándor, az egyik gyöngyösi pékség tulajdonosa. A drágább alapanyagok mellett a cégeknek ki kell gazdálkodniuk a szakmunkások béremelését is, így elkerülhetetlen a körülbelül 10 százalékos áremelkedés.

Gyengébb lett idén a gabonatermés, így jóval drágábban jutnak hozzá a pékek a liszthez, ez pedig megjelenik a kenyér és a többi péktermék árában is – mondja Molnár Sándor ennek a gyöngyösi pékségnek a tulajdonosa.

– A gabona áremelkedése miatt lesz egy körülbelül tíz százalékos lisztáremelés, természetesen a mi termékeinknél is. Mivel nagyon borotvaélen táncolunk mindig az árakkal, kénytelenek vagyunk megemelni és követni ezt a tendenciát, de egy nagyon fontos másik tényező, amit szeretnék kiemelni, az emberi munkaerő felértékelődése – magyarázta.

Vagyis nem csak az alapanyag árának emelkedése, hanem a béremelések is megjelennek a termékek áraiban. A munkaerő megtartás miatt a pékségeknek is magasabb a fizetéseket kell kínálniuk dolgozóiknak. Ez teszi ki a legnagyobb részt az áremelkedésben, amit a jövő hónaptól érzékelhetnek a vásárlók.

– Hivatalosan szeptember 1., de általában az a tendencia, hogy picit csúszni szokott. A lisztáremelés az már jövő héttől aktuális lesz számunkra, a termékékben ez körülbelül szeptember eleje, közepe, amikor ez valósan már látható lesz a polcokon – jegyezte meg Molnár Sándor.

A témával kapcsolatban kerestük a Magyar Pékszövetséget is, amely megerősítette, hogy valóban lesz áremelkedés, de az csak később derül ki, hogy egészen pontosan mekkora drágulásra számíthatunk.