A nyári gombaszezon slágere a vargánya

Az elmúlt napok esőzéseinek köszönhetően előbújtak a nyári gombafajták. Az idei nyári gombaszezon slágere a vargánya. Egyre nagyobb számban fellelhető az erdei csiperke, a júdásfül és a rókagomba is. Az árusok szerint rengeteg a gomba mindenfelé, csak ismerni kell a lelőhelyeket. Azonban ha saját magunk gyűjtjük, érdemes gombavizsgálónak megmutatni a begyűjtött erdei finomságot.

Hatalmas a gyöngyösi piacon is a vargánya kínálat. A friss gomba egyre több vevőt vonz, és sokan döntenek úgy, hogy a természet ajándékából készítenek családjuk számára ételeket.
A szezon minden évben időjárásfüggő. A gomba ugyanis a csapadékosabb időjárást és a meleg párás levegőt kedveli. Rácz Jenő árus már 60 éve gyűjti a gombákat, azt mondja, idén később kezdődött el a szezon, mint tavaly.
A tavaly áprilisban életbe lépett szigorítás értelmében személyenként naponta két kilogramm gyűjthető be, magánterületről pedig engedély is szükséges a tulajdonostól. A szakértők szerint az sem mindegy hogyan gyűjtjük, és meddig tároljuk a gombákat.
Az egészséges, friss vargánya kilója 1200-1800 forint körül kapható, a galambgomba körülbelül 800 forint a gyöngyösi piacon.