Kezdőlap » Hírek - Aktuális » Sütik mentes termékekből a Cukrász workshopon

Sütik mentes termékekből a Cukrász workshopon

Cukrász workshopot szervezett a HKIK Vendéglátó Mesterek Klubja a Gyöngyösi Család és KarrierPonttal közösen. A szakmai nap keretében vendéglátóegységekben, szállodákban dolgozó cukrászok vagy táplálkozásukat megreformálni kívánó érdeklődők készíthettek édességeket cukrászmesterek iránymutatásával, mentes termékekből. A gasztronómiai rendezvénynek az Ízek Tanodája adott otthont.

Szicíliai citromkrémes torta, mákos lepény, pohárdesszertek, kókuszos aprósütik – megannyi édesség, melyek glutén-, laktóz-, cukor- és tojásmentes alapanyagokból készültek. A leginkább mindenmentes finomságok elkészítésére azokat a vendéglátósokat várták, akik szeretnék bővíteni a gasztronómiai kínálatot.

– Arra gondoltunk, hogy a környékbeli vendéglátósokat, szállodásokat is szeretnénk megszólítani, de a családanyákat is, akiknek gyereke valamilyen ételallergiában szenved, és ezt a vendéglátósok is gyakran tapasztalják a szállodában, illetve a vendéglátóhelyeken. – mondta Nagy Zoltán, a HKIK Vendéglátó Mesterek Klubja elnöke.

Egyre többen szeretnének valamitől mentes ételeket fogyasztani, a szállodákban dolgozók naponta szembesülnek vendégeik ilyen igényével.

– Azért tartottam fontosnak ezt a napot, a találkozást a mesterekkel, cukrászokkal, mert betekintést nyertünk a különböző helyettesítő termékekbe, hiszen a vendégeink egy része különböző allergiás reakciókat kiváltó termékekkel szembesülnek nap, mint nap. – mondta Szőllősi Györgyné, az Avar Hotel Mátrafüred mesterszakácsa.

Felhasználási technikával, konyhatechnológiai eljárással és helyettesítő alapanyagokkal ismertették meg a mestercukrászok kollégáikat és a sütni szeretőket. Török Zsuzsanna, a mesterklub cukrász szekciójának vezetője azt mondja, ezek a termékek már nélkülözhetetlenek egyes emberek számára.

Ezek a termékek továbbá megkönnyítik a vegán-, vagy paleo táplálkozást folytatók számára is ételeik elkészítését.


Tovább az archívumra
Hirdetés

Mai műsor

00:00
Képújság
09:00
A keddi adás ismétlése
09:00
Műsorismertetés
09:01
Aktuális - hírek röviden
09:02
Luther Márton élete 2. – Szópárbajok - rajzfilm sorozat
09:15
Molnár Dániel - Édesanyám
09:17
Reklám
09:20
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
09:36
Fórum 1. rész – közéleti magazin
10:02
Reklám
10:04
Fórum 2. rész – közéleti magazin
10:30
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
10:46
Turmix – válogatás a legnépszerűbb műsorainkból
11:11
Reklám
11:14
Aktuális – Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
11:30
Képújság
18:00
Műsorismertetés
18:01
Aktuális – hírek röviden
18:02
Hit világa – vallási műsor
18:13
Zeneiskolások előadása - Trió - Haydn: G-dúr trió - Rondo all ungherese
18:17
Reklám
18:20
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
18:36
Sport7 1. rész – sport magazin
19:02
Reklám
19:04
Sport7 2. rész – sport magazin
19:30
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
19:46
Üzleti negyed - gazdasági magazin - ismétlés
20:11
Reklám
20:14
Aktuális - Gyöngyös és a térség legfrissebb hírei
20:30
Képújság