Jó évjárat a 2021-es

Az átlagostól kevesebb, de jobb minőségű szőlőt szüreteltek a Mátrai borvidéken. Az idei termés rendkívül magas cukortartalmat eredményezett, így a 2021-es évjárat borai igazán testesek lesznek. Elsők között az Irsai Olivér, valamint a rosé fajták kerülnek a piacra, így Márton-nap alkalmából már sok helyen az idei borokat kóstolhatják a borkedvelők.

A 2021-es kékfrankos rosét palackozzák ebben a gyöngyöstarjáni borászatban. Az idei szüret rendkívül jól sikerült, már ami a minőséget jelenti, hiszen a szőlő mennyisége most elmaradt a megszokottól – mondta el Mátrai Hegyközségi Tanács elnöke. Kovács Zita szerint rendkívül csapadékmentes volt az idei nyár, így a 2021-es szüret során körülbelül 80 mázsát tudtak hektáronként leszüretelni. Azonban ennek jótékony hatása is lesz.
– A kevés termés viszont egy nagyon pozitív hatást hozott magával, mert, hogy nagyon jó minőségű volt az a szőlő, amit sikerült itt a gazdáknak betakarítani. És a borok is egy egészen kiemelkedő évjáratot mutatnak már most. Hozzáteszem, hogy ez a koncentrált termés nagyon magas cukortartalmat eredményezett, így előzetesen el lehet mondani, hogy a 2021-es évjárat nem feltétlenül a könnyű borok évjárata lesz. – mondta Kovács Zita, a Mátrai Hegyközségi Tanács elnöke.
A borok palackozása már folyik, így szinte az összes eddig megszokott fajtából kerül a polcokra a Mátrai borvidék nedűiből. Kovács Zita szerint a 2021-es évjáratot igazán hangsúlyos és testes borok fogják jellemezni, mind a fehér, mind a vörösborok tekintetében.
– Az olaszrizlingek, chardonnay, sauvignon blanc, vagy akár a muskotályos fajták esetében is elképesztően magas cukorfokkal szüreteltünk. Vélhetően nagyon sok olyan bor fog az idei évben készülni, ami természetes maradékcukrot tartalmaz, tehát félédes, édes borokról beszélhetünk. Illetve, ami nekünk a Mátrában mindig nagy szerencse ilyen évjáratban, hogy a kékszőlők is gyönyörűen beértek, és nagyon szép, izgalmas nagytestű vörösborok tudnak készülni. – mondta Kovács Zita.

A 2021-es évjáratból elsőként az Irsai Olivért, valamint a rosét kóstolhatják meg a borkedvelők, méghozzá Márton-nap környékén. Ezeket követi a többi borfajta – tette hozzá az elnök.